Charcutería Montori&Barranco Valdefierro mercados, supermercados y alimentación en Zaragoza

Real Decreto 202/2000 sobre manipuladores de alimentos, que establecía normas básicas de higiene para quienes trabajan con alimentos (charcuterías, restaurantes, supermercados, etc.). Lo que dice la ley La norma indica que los manipuladores de alimentos deben: • Mantener un alto grado de higiene personal. • Lavarse las manos con agua caliente y jabón o desinfectante tantas veces como sea necesario. • Lavárselas antes de empezar a trabajar, después de ausencias o tras hacer otras actividades Curiosamente, la normativa no obliga a usar guantes para manipular alimentos. De hecho, expertos en seguridad alimentaria indican que usarlos mal puede provocar contaminación cruzada, por lo que lo realmente importante es lavarse las manos frecuentemente